Kvinoa on herkullinen, luontaisesti gluteeniton ruokakasvi, jota voi käyttää vaikkapa lisukkeena riisin sijaan. Salaatteihin sillä saa kivasti lisää ruokaisuutta. Tämä pinaattinen feta-kvinoa-salaatti toimii kylkiäisenä esim. grilliruoan lisukkeena. Meillä tätä salaattia syötiin vastikään grillatun kanan kanssa. Oliiviöljy ja sitruunan mehu ovat…
Tänä viikonloppuna grillasimme kasvispainotteisesti. Tofuvartaat teriyakimarinadilla oli oikein maistuva tuttavuus. Niitä nautittiin muiden grillattujen kasvisten ja paistettujen kesänauriiden kanssa. Tofut saivat marinoitua vajaan tunnin verran ja ennen vartaisiin laittoa myös herkkusienet ja kesäkurpitsat saivat käydä pikaisessa kylvyssä. Marinadi on todella…
Kesän suosikkiruokiani ovat grillissä paistetut, marinoidut lohivartaat. Marinadi valmistuu yksinkertaisista aineksista ja kalapalat saavat maustua rauhassa pari tuntia ennen h-hetkeä. Vartaisiin voi lohen lisäksi laittaa kokonaisia, kuorimattomia katkarapuja. Lohivartaiden kanssa voi tarjota esim. keitettyjä uusia perunoita, kasvisvartaita, raikasta salaattia ja…
Grillikauden maistuvaksi avaukseksi sopii hyvin grillatut burgerit. Jauhelihapihvit eivät mielestäni kaipaa mitään muuta kuin pintaan hieman suolaa ja pippuria. Kaupoista saa nykyään tosi hyviä hampparisämpylöitä, jos niitä ei jouda itse alkaa leipomaan. Mukavan säväyksen makukomboon saa chilituunatulla majoneesilla. Helppoa, hyvää…
Itsetehty pizza on mahtava herkku, jonka eteen kannattaa nähdä hieman vaivaakin. Vuorokauden viileässä tekeytynyt pohjataikina ja rauhassa herkulliseksi maustunut tomaattikastike ovat täydellisen pizzan perusainekset. Pizzamakuja on erilaisia. Siinä missä joku himoitsee paksua ja runsastäytteistä versiota, minun makuuni veden kielelle saa…
Kevään tietää saapuneen viimeistään silloin, kun parsat saapuvat kauppojen hyllyille. Parsa on herkullinen ja terveellinen makupala jo ihan sellaisenaan. Herkullisuudessa päästään toiselle tasolle tällä parsakääröreseptillä, jossa esikeitetyt parsaniput kääräistään kylmäsavulohisiivun ja parmankinkkusuikaleen sisään. Ohje on todella helppo ja simppeli, kunhan…
Paahdettu kasvis-makkarapelti on herkullinen ja helppo päivällinen! Kasviksiksi voi valikoida mitä tahansa sopivaa jääkaapista löytyy. Koko homma valmistuu yhdellä pellillä pienellä vaivalla. Mikä parasta, pilkkomiset voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen, jolloin työpäivän jälkeen säästyy aikaa muuhun. Ainekset Ohje