Grillatut burgerit ja chilimajoneesi
Grillikauden maistuvaksi avaukseksi sopii hyvin grillatut burgerit. Jauhelihapihvit eivät mielestäni kaipaa mitään muuta kuin pintaan hieman suolaa ja pippuria. Kaupoista saa nykyään tosi hyviä hampparisämpylöitä, jos niitä ei jouda itse alkaa leipomaan. Mukavan säväyksen makukomboon saa chilituunatulla majoneesilla. Helppoa, hyvää ja kesäistä ulkoilmaruokaa, nam!
Ainekset
- 4kpl hampurilaissämpylöitä
- 400g jauhelihaa (tästä tulee 4kpl pienempiä pihvejä)
- suolaa
- pippuria
- cheddar -juustoviipaleita
- salaattia
- tomaattia
- punasipulia
- maustekurkkua
- ketsuppia
- sinappia
Chilimajoneesi
- 1 dl Hellmann’s Real majoneesia
- 1-2 rkl sriracha-kastiketta
- loraus juoksevaa hunajaa
Sekoita ja anna tekeytyä jääkaapissa n. 30min.
Ohje
- Tee ensin majoneesi valmiiksi jääkaappiin tekeytymään.
- Jaa jauheliha neljään osaan ja muotoile niistä litteitä pihvejä. Huomioi, että liha vetäytyy kasaan paistettaessa, joten tee pihveistä mahdollisimman leveitä. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
- Leikkaa tomaatit, maustekurkut ja punasipuli siivuiksi. Revi salaatista sopivia lehdyköitä.
- Paista pihvejä pari minuuttia grillin parilalla niin, että pinta saa mukavat raidat. Käännä ja paista myös toiselta puolelta.
- Nosta pihvit grillin yläosaan huilaamaan ja lado päälle cheddar -juustoviipaleet.
- Paahda sitten hampurilaissämpylöitä ensin leikkauspuolelta niin, että pintaan tulee hyvää väriä. Paahda sitten vielä myös pintapuolelta nopeasti.
- Kasaa hampurilaiset heti ja viimeistele chilimajoneesilla. Nauti lämpimänä!
Chilimajoneesin resepti: Marian bistro
