Juhannus ei ole mitään ilman mansikkakakkua. Ihanan rapea ja ilmava Britakakku sopiikin erinomaisesti kesän juhliin. Tässä reseptissä täytteenä on käytetty kermavaahtoa ja vaniljatuorejuustoa sekä tietysti tuoreita kesän mansikoita. Kakkupohjan voi hyvin tehdä ennakkoon edellisenä päivänä. Kakun täyttäminen tosin on hyvä…
Sitruunalimonadi on ihanan pirteä ja mukavan kirpsakka juoma kevään juhliin tai kesähelteille. Valmistus on hyvin yksinkertainen ja tarvitset vain muutamia aineksia. Valmiin juoman kirpeyttä voi kukin säätää oman makunsa mukaiseksi muuttamalla sokerin määrää tai sitruunatiivisteen ja kivennäisveden sekoitussuhdetta. Ainekset Ohje
Kvinoa on herkullinen, luontaisesti gluteeniton ruokakasvi, jota voi käyttää vaikkapa lisukkeena riisin sijaan. Salaatteihin sillä saa kivasti lisää ruokaisuutta. Tämä pinaattinen feta-kvinoa-salaatti toimii kylkiäisenä esim. grilliruoan lisukkeena. Meillä tätä salaattia syötiin vastikään grillatun kanan kanssa. Oliiviöljy ja sitruunan mehu ovat…
Tänä viikonloppuna grillasimme kasvispainotteisesti. Tofuvartaat teriyakimarinadilla oli oikein maistuva tuttavuus. Niitä nautittiin muiden grillattujen kasvisten ja paistettujen kesänauriiden kanssa. Tofut saivat marinoitua vajaan tunnin verran ja ennen vartaisiin laittoa myös herkkusienet ja kesäkurpitsat saivat käydä pikaisessa kylvyssä. Marinadi on todella…
Touko-kesäkuun vaihteessa raparperit alkavat olla jo hyvässä kasvuvauhdissa. Lämpimänä päivänä vaniljalla maustettu raparperimehu maistuukin ihanan raikkaalle. Tässäpä helppo ohje, jolla saa tehtyä mehua omaan jääkaappiin pienellä vaivalla. Lisämausteeksi voi heittää joukkoon muutaman mansikan. Jos haluat mehuusi ihanan punaisen värin, muista…
Kesän suosikkiruokiani ovat grillissä paistetut, marinoidut lohivartaat. Marinadi valmistuu yksinkertaisista aineksista ja kalapalat saavat maustua rauhassa pari tuntia ennen h-hetkeä. Vartaisiin voi lohen lisäksi laittaa kokonaisia, kuorimattomia katkarapuja. Lohivartaiden kanssa voi tarjota esim. keitettyjä uusia perunoita, kasvisvartaita, raikasta salaattia ja…
Tämä raikas salaatti tuo valoisat kesäillat mieleen. Hunajameloni ja viikuna tasapainottavat halloumijuuston suolaisuutta ja tuovat salaattiin hedelmäistä makua. Tämä salaatti maistuu erinomaisesti esim. kylmän rieslingin ja pienten mausteisten makkaroiden kanssa. Ainekset: Ohje: