Vuoden loppua kohti Lempikeittiössä on puhaltanut amerikkalaisvaikutteiset tuulet. Yhtenä uutena kokeiluna on ollut kurpitsapiirakka, jota paistettiin ensimmäisen kerran jo halloweeniksi. Nyt sitä tehtiin toistamiseen jouluna pipareiden ja luumukiisselin lisäksi. Paikallisesta ruokakaupastamme ei löytynyt monissa resepteissä käytettyä, hieman jämäkämpää, Libby’s kurpitsasosetta….
Perinteinen luumukiisseli on Lempikeittiön joulun vakiojälkiruoka. Se on todella helppo valmistaa ja aina yhtä herkullista. Mausteinen kaneli yhdessä täyteläisen luumun ja mustaherukkamehun kanssa muodostavat upean makuyhdistelmän, joka nostattaa veden kielelle. Sokerin määrää voi kukin säätää oman makumieltymyksensä mukaan. Omaan suuhuni…
Joulun odotus alkaa toden teolla, kun kodin täyttää upea, mausteinen piparien tuoksu! Tämän piparitaikinan ohjeen olen saanut sisareltani ja se on vakiintunut meille siksi ”oikeaksi” piparkakkureseptiksi. Taikinassa on juuri sopivasti mausteita ja valmiista pipareista tulee ihanan rapsakoita! Ohjeen taikinamäärällä laskin…
Juhannus ei ole mitään ilman mansikkakakkua. Ihanan rapea ja ilmava Britakakku sopiikin erinomaisesti kesän juhliin. Tässä reseptissä täytteenä on käytetty kermavaahtoa ja vaniljatuorejuustoa sekä tietysti tuoreita kesän mansikoita. Kakkupohjan voi hyvin tehdä ennakkoon edellisenä päivänä. Kakun täyttäminen tosin on hyvä…
Porkkanamuffinit ovat erinomaisia herkkupaloja porkkanakakun ystäville. Muffinit ovat siitä käteviä, että niitä ei tarvitse tarjoilla kaikkia kerralla. Osan voi pakastaa myöhempää käyttöä varten ja kuorruttaa sulatuksen jälkeen hieman ennen tarjoilua. Tällä reseptillä muffineista tulee miedon kanelisen makuisia, joten jos mielit…
Hedelmäsalaatti on hyvä ja helppo jälkiruoka, joka maistuu aina. Hedelmät voi valita oman maun ja sesongin mukaisesti. Tässä ohjeessa käytetään lisäksi säilöttyjä cocktailhedelmiä tuomaan lisämakeutta. Ne voi halutessaan jättää kokonaan pois ja käyttää pelkästään tuoreita hedelmiä. Hedelmäsalaatin kaverina tarjoillaan kunnon…
Nämä ihanat, perinteiset marmeladikeksit tuovat mieleen mummolan. Näitä löytyi vakiona mummon ruokakomerosta, johon me lapset aina hiivimme salaa herkuttelemaan. (Alkuperäinen resepti: Sweet food O´mine) Ainekset Ohje
Tämä tuorepuuron perusohje toimii sellaisenaan ja on helposti tuunattavissa myös oman maun mukaan. Pohjana on käytetty mantelimaitoa ja kaurahiutaleita. Makua ja väriä on otettu hunajasta ja kotimaisista herukoista. Ainekset (1 annos) Ohje
Nämä kätevät uunidonitsit ovat meidän herkkusuiden hittituote. Ja herkullisuus ei suinkaan ole näiden makupalojen ainoa valtti – näitä ei nimittäin tarvitse paistaa rasvassa lainkaan! Koristelussa saa jokainen päästä toteuttamaan itseään ja käyttää omaa mielikuvitustaan. Nopea ja toimiva tapa on pyöräyttää…
Key lime pie on vaivattomasti valmistuva, kaunis jälkiruoka. Täytteen perustana toimii limen raikkaus ja kondensoidun maidon makeus. Meillä tätä on syöty mm. pääsiäislounaan päätteeksi mämmin sijaan. Minusta tämä herkku sopii vuoden ajasta riippumatta mihin vain jälkiruokapöytään kahvin seuralaiseksi. Gluteenittoman piirakasta…