Tänään oli yksi niitä päiviä, kun ruoanvalmistuksen pääteemana oli ”helppo ja varma”. Kanakeitto täyttää mielestäni tämän kriteerin mainiosti. Lisäksi se on suht kevyttä, mutta pitää silti nälkäiset vatsat kylläisinä hyvän aikaa. Lempikeittiön viimeaikaisen amerikkalaishurahduksen mukaisesti valmistin tämän keiton crockpot express…
Hernekeitto on helppo ja edullinen koko perheen ruoka. Mielestäni itse keitettynä se maistuu parhaalle seuraavana päivänä, jolloin liemi on vielä hieman saostunut lisää ja maut tasaantuneet. Lempikeittiön versioon ei lisätä porkkanaa, mutta sitä voi toki kukin laittaa mukaan halutessaan. Hernekeitto…
Aina aika-ajoin tulee pakottava tarve saada lämpimän lempeää dumpling-keittoa. Tänään tapahtui taas niin, kun kaupassa silmään osui paketti söpöjä, pieniä pak choita. Tällä pikaohjeella pääsee nautiskelemaan alle puolessa tunnissa. Oikeiden dumplingien sijaan tässä reseptissä on hyödynnetty kaupan pakastealtaan pelmenejä. Niitä…
Tämän linssikeittoreseptin bongasin netistä, kun nälissäni etsin nopeita ja helppoja ruokaohjeita. Lempikeittiössä on viimeaikoina puhaltanut itämaisvivahteiset tuulet ja keittoreseptissä käytetyt mausteet – curry, korianteri, kurkuma ja juustokumina – sopivat juuri passelisti makumaailmaan. Kookosmaito pyöristää kaiken ihanasti yhteen. Sipulin leikkaaminen on…
Lohikeitto on yksi Lempikeittiön vakioarkiruoista. Se on helppo, nopea ja aina yhtä herkullinen ateria, joka maistuu myös perheen ruokakriitikoille. Tällä hetkellä testatuista lohikeittovariaatioista kalaneuvoksen resepti nauttii suurinta suosiota perheessämme. Mielestäni tässä yksinkertaisessa reseptissä kaikki on juuri kohdallaan ja lopputulos on…
Tänä viikonloppuna saimme nauttia kuulaasta syyspäivästä lehtien haravoinnin parissa. Annoimme syksyn värien tulla myös keittiön puolelle ja keitimme punajuuresta ja kaalista borssikeiton. Borssikeitto on edullinen ja helppo ruoka, joka maistuu niin liha- kuin kasvisversionakin. Suurin työ on kasvisten suikalointi, jonka…
Tämä texmex-keitto piristää mukavasti arkiruokarumbaa ja lämmittää ihanasti. Se on täynnä erilaisia kasviksia ja värejä. Sitä voi myös tehdä isomman kattilallisen kerralla, sillä sen maku vain paranee jääkaapissa. Tämän keiton pakastaminen pahan päivän varalle onnistuu myös hyvin. Herkkäsuiset voivat mainiosti…
Perinteinen lohikeitto on yksi Lempikeittiön luottokeitoista. Se ei koskaan epäonnistu. Toiset tykkäävät laittaa keittoon perunoiden lisäksi sipulia ja porkkanaa. Lempikeittiön perinnereseptissä niitä ei kuitenkaan näy, vaan ainekset ovat hyvin yksinkertaiset. Lopussa lisätty tuore tilli ja reilu voinokare tekevät keitosta ”juuri…
Kasvissosekeitto on edullinen, yksinkertainen ja helppo vaihtoehto niille päiville, kun ei ehdi tai jaksa kehittää mitään ihmeellistä. Keittoon voi heittää sekaan melkein mitä tahansa lempikasviksia ja juureksia. Tässä peruskeitossa ei käytetä voimakkaita mausteita, vaan juuresten maku on pääroolissa. Gourmeen tuntua…
Tomaatti-linssikeitto on erinomainen hätäruoka, jos keittiökaaos on päässyt yllättämään. Ainakin meillä kaapista löytyy yleensä aina tomaattimurskaa ja linssejä. Keitto on suhteellisen kevyt, joten isommassa nälässä sopan kaveriksi voi tarjota vaikka paahtoleipää ja fetasalaattia. Nokare ranskankermaa ei koskaan ole pahitteeksi, jos…