Mehevä makaronilaatikko
Aina ei jaksa hienostella, vaan välillä on hyvä palata perusasioiden äärelle. Mikä olisikaan silloin parempi valinta kuin vanha kunnon makaronilaatikko, joka on jo iät ja ajat ollut vakiintunut vieras perheiden ruokapöydissä. Tämä monen lapsen suosikkiruoka on meillä aina takuuvarma ”home run”.
Pienellä tuunauksella perusreseptiin saa hieman enemmän makua ja mehukkuutta muuttamatta silti liikaa perinteistä makumaailmaa. Makaronilaatikon kaveriksi sopii hyvin esim. miniluumutomaatit ja tuore porkkanaraaste. Ja eiku syömään!
Ainekset
- 5dl täysjyvämakaronia
- 400g jauhelihaa
- 1 sipuli kuutioituna
- 1 liemikuutio (kana, kasvis tai liha)
- 1/2 prk koskenlaskija dippiä
- merisuolaa maun mukaan
- mustapippuria myllystä maun mukaan
- 0,5 tl (tai reilu) maustepippuria
- 0,5 tl (tai reilu) paprikajauhetta
- 1-2 tl kuivattuja yrttejä (esim. persilja)
- 3 kananmunaa
- 6 dl maitoa
- (herbamare -yrttisuolaa munamaitoon)
- voita tai öljyä paistamiseen ja vuoan voiteluun
- (halutessasi korppujauhoja ja juustoraastetta pinnalle)
Ohje
- Kuori ja kuutioi sipuli. Kuumenna öljy tai voi pannussa ja kuullota sipulikuutiot.
- Lisää jauheliha ja paista ruskeaksi. Lisää merisuola ja mausteet.
- Sekoita joukkoon koskenlaskija dippi.
- Keitä makaronit liemikuutiolla maustetussa vedessä paketin ohjeen mukaan.
- Yhdistä makaronit ja jauhelihaseos ja sekoita tasaiseksi. Kaada koko komeus voideltuun uunivuokaan.
- Riko erillisessä astiassa kananmunien rakenne rikki ja kaada joukkoon maito. Mausta merisuolalla tai halutessasi esim. herbamarella.
- Kaada munamaito uunivuokaan makaronien ja jauhelihan joukkoon. Sekoittele varovasti, jotta munamaito jakautuu tasaisesti. Halutessasi voit lisätä pinnalle korppujauhoja ja juustoraastetta.
- Paista uunissa 225 asteessa n. 35-40 minuuttia.
