Koska ruispalat tekivät aiemmin niin hyvin kauppaansa lempikeittiön ruokakriitikoille, päätin tänään kokeilla itse tehtyä paahtoleipää. Tein muutaman vedoksen raaka-aineita varioiden. Ja ohjeitahan löytyi jos jonkinlaisia, mutta tavoitteenani oli löytää resepti, jossa olisi käytetty osaksi täysjyväjauhoja. Luin myös jostain, että pieni…
Nämä helpot ja herkulliset ruisleivät vievät kielen mennessään. Tätä taikinaa varten et tarvitse juurta, joten ruispalojen leipominen onnistuu hyvinkin extempore. Näin se tapahtui tänään Lempikeittiössäkin, kun leipä oli lopussa ja sadepäivän tylsyys iski. Taikinan kanssa oli hieman haasteita saada valmiit…
Kolmioleipiä kutsutaan meillä tuttavallisemmin ”mönjäleiviksi”. Erityistä herkkua ne ovat Lempikeittiön kasvavan ruokakriitikon mielestä. Ne maistuvat hyvin välipalana, iltateellä tai vaikkapa retkillä. Pienemmiksi paloiksi leikattuina kolmioleipiä voi tarjota myös esim. vappubrunssin suolapaloina. Tässä ohjeessa täytteeseen on käytetty palvikinkkurouhetta, joka sekoitetaan makean…
Huhuuu, Halloween lähestyy taas! Tämä suosittu muumionakkiohje on ihan huippu lasten juhliin suolapalaksi. Nakit kääritään lehtitaikinasuikaleisiin ja paistetaan uunissa kevyesti. Lopuksi lisätään silmät pippureista. Näitä on hauska askarrella vaikka lasten kanssa yhdessä. Itse paistoin muumionakkien kaveriksi uunissa lohkoperunoita. Dippailimme niitä…
Viikonloppuiltana on mukava istua alas rentoutumaan ja napostelemaan hyvän TV-ohjelman äärelle. Nopeasti valmistuva hummus on herkullinen lisä leivän päällä. Se toimii mainiosti myös kasvisdippinä. Ainekset Ohje
Viikonloppuisin on ihana istua tuoreen leivän tuoksuiseen aamiaispöytään! Tämä sämpylätaikina valmistetaan illalla ja se saa tekeytyä viileässä yön yli. Aamulla leivontatoimet hoituvat siis suhteellisen vaivattomasti, kun taikina on jo valmiina odottamassa. Meillä sämpylät ovat niin suosittuja, että pellillinen häviää helposti…