Broileri-avokadopasta
Tämän broileri-avokadopastan ohjeen löysin sattumalta etsiessäni vaihtelua reseptiarkistoomme.
Chili antaa mukavasti potkua ja lime keveää raikkautta muuten niin täyteläiseen makuun. Me perheen aikuiset olemme aivan koukussa!
Lasten suihin tämä ruoka sopisi varmasti ilman chiliä, mutta sitä ei ole vielä ruokakriitikoilla testattu. Meidän aikuisten ruokalistalle tämä resepti joka tapauksessa jäi vakkariksi.
(Alkuperäinen resepti: www.yhteishyva.fi)
Ainekset
- 300 g (1 pkt) broilerin fileesuikaleita (maustamaton)
- 1/2 rkl rypsiöljyä (broilerin paistamiseen)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria rouhittuna
- 1 kpl valkosipulinkynsi
- 1/2 – 1 kpl punainen chili
- 1 kpl lime
- 2 kpl avokadoa (syöntikypsää)
- 90 g parmesaania hienoksi raastettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 dl basilikaa hienonnettuna
- 250 g tagliatelle-pastaa
Ohje
- Ruskista broileri öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
- Halkaise ja hienonna chili (poista halutessasi siemenet).
- Purista limestä mehu.
- Siirrä valkosipuli ja chili suureen kulhoon ja lisää limenmehu.
- Halkaise avokadot, poista kivet, irrota hedelmäliha lusikalla työlaudalle ja kuutioi kulhoon.
- Sekoita joukkoon oliiviöljy, parmesaaniraaste ja hienonnettu basilika.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Ota talteen ½ desilitraa pastan keitinlientä ja valuta pasta.
- Sekoita keitinliemi avokadoseokseen.
- Nostele pasta ja ruskistettu broileri avokadoseoksen joukkoon.
- Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä suolaa sekä mustapippuria. Tarjoa heti!
