Tänään oli yksi niitä päiviä, kun ruoanvalmistuksen pääteemana oli ”helppo ja varma”. Kanakeitto täyttää mielestäni tämän kriteerin mainiosti. Lisäksi se on suht kevyttä, mutta pitää silti nälkäiset vatsat kylläisinä hyvän aikaa. Lempikeittiön viimeaikaisen amerikkalaishurahduksen mukaisesti valmistin tämän keiton crockpot express…
Hernekeitto on helppo ja edullinen koko perheen ruoka. Mielestäni itse keitettynä se maistuu parhaalle seuraavana päivänä, jolloin liemi on vielä hieman saostunut lisää ja maut tasaantuneet. Lempikeittiön versioon ei lisätä porkkanaa, mutta sitä voi toki kukin laittaa mukaan halutessaan. Hernekeitto…
Arki-iltojen helppoja ja edullisia reseptejä tuskin on koskaan liikaa. Kalapuikkopelti on kaikessa yksinkertaisuudessaan varsin nerokas lapsiperheiden päivällinen. Kalapuikkojen ja lohkoperunoiden väliin ripoteltavat pakasteherneet tuovat pellille mukavasti lisäväriä. Itse tehdyllä remoulade-kastikkeella saa tästä arkisesta annoksesta vielä hieman maistuvamman. Ainekset Ohje
Simppelin tonnikalapastan kanssa on mahdoton epäonnistua. Se pelastaa silloin, kun kaapeista ei tunnu löytyvän mitään ruoaksi taipuvia aineksia tai kun kokkausinspriraatio on nollassa. Tässä reseptissä edes pastaa ei tarvitse keittää, vaan se sekoitetaan raakana nopeasti valmistuvaan tonnikalakastikkeeseen. Koko komeus kypsentyy…
Aina aika-ajoin tulee pakottava tarve saada lämpimän lempeää dumpling-keittoa. Tänään tapahtui taas niin, kun kaupassa silmään osui paketti söpöjä, pieniä pak choita. Tällä pikaohjeella pääsee nautiskelemaan alle puolessa tunnissa. Oikeiden dumplingien sijaan tässä reseptissä on hyödynnetty kaupan pakastealtaan pelmenejä. Niitä…
Tämän linssikeittoreseptin bongasin netistä, kun nälissäni etsin nopeita ja helppoja ruokaohjeita. Lempikeittiössä on viimeaikoina puhaltanut itämaisvivahteiset tuulet ja keittoreseptissä käytetyt mausteet – curry, korianteri, kurkuma ja juustokumina – sopivat juuri passelisti makumaailmaan. Kookosmaito pyöristää kaiken ihanasti yhteen. Sipulin leikkaaminen on…
Lohikeitto on yksi Lempikeittiön vakioarkiruoista. Se on helppo, nopea ja aina yhtä herkullinen ateria, joka maistuu myös perheen ruokakriitikoille. Tällä hetkellä testatuista lohikeittovariaatioista kalaneuvoksen resepti nauttii suurinta suosiota perheessämme. Mielestäni tässä yksinkertaisessa reseptissä kaikki on juuri kohdallaan ja lopputulos on…
Lempeän mausteinen palak paneer maistuu myös tofuversiona. Olen tehnyt tätä itselleni arkilounaaksi etätyöpäivien piristykseksi. Resepti on helppo ja nopea valmistaa ja maistuu ihanalle vielä seuraavanakin päivänä. Ruoka- tai kaurakerman määrää kannattaa hieman säätää koostumuksen mukaan. Marinoidun tofun tilalla voi hyvin…
Satokauden herkkupadasta saimme ripauksen aurinkoa pilviseen päiväämme syysloman viimeisiä hetkiä viettäessämme. Värikkäät kasvikset saavat lämmintä makua currysta ja kurkumasta ja mantelit tuovat sopivasti pehmenneiden kasvisten joukkoon mukavaa purutuntumaa. Mantelit voi halutessaan korvata myös esim. maapähkinöillä tai tofulla. Pata maistuu parhaiten…
Tänä viikonloppuna saimme nauttia kuulaasta syyspäivästä lehtien haravoinnin parissa. Annoimme syksyn värien tulla myös keittiön puolelle ja keitimme punajuuresta ja kaalista borssikeiton. Borssikeitto on edullinen ja helppo ruoka, joka maistuu niin liha- kuin kasvisversionakin. Suurin työ on kasvisten suikalointi, jonka…