Hummus
Viikonloppuiltana on mukava istua alas rentoutumaan ja napostelemaan hyvän TV-ohjelman äärelle. Nopeasti valmistuva hummus on herkullinen lisä leivän päällä. Se toimii mainiosti myös kasvisdippinä. Ainekset Ohje
Pääruoat
-
-
Grillatut burgerit ja chilimajoneesi
Grillikauden maistuvaksi avaukseksi sopii hyvin grillatut burgerit. Jauhelihapihvit eivät mielestäni kaipaa mitään muuta kuin pintaan hieman suolaa ja pippuria. Kaupoista saa nykyään tosi hyviä hampparisämpylöitä, jos niitä ei jouda itse alkaa leipomaan. Mukavan säväyksen makukomboon saa chilituunatulla majoneesilla. Helppoa, hyvää…
-
Kana-sahramirisotto
Tämä risotto saa pirteän keltaisen värinsä sahramista. Täyteläisyyttä makuun tuo parmesanraaste. Riisin kypsennyksessä täytyy muistaa olla hieman kärsivällinen ja lisäillä nestettä vähän kerrallaan. Kun seoksen muistaa pitää riittävän kosteana ja sekoittelee koko ajan, risotto kypsyy tasaisesti. Valmis risotto saa jäädä…
-
Pizza
Itsetehty pizza on mahtava herkku, jonka eteen kannattaa nähdä hieman vaivaakin. Vuorokauden viileässä tekeytynyt pohjataikina ja rauhassa herkulliseksi maustunut tomaattikastike ovat täydellisen pizzan perusainekset. Pizzamakuja on erilaisia. Siinä missä joku himoitsee paksua ja runsastäytteistä versiota, minun makuuni veden kielelle saa…
-
Tuoretomaattipasta
Maistuva tuoretomaattipasta valmistuu vain muutamasta aineksesta. Teen sitä monesti arkena itselleni kevyeksi lounaaksi etätyöpäivää piristämään. Viikonloppuna tämä annos maistuu hyvin raikkaan valkoviinilasin kanssa. Ainekset (4:lle) Ohje
-
Parsakääröt
Kevään tietää saapuneen viimeistään silloin, kun parsat saapuvat kauppojen hyllyille. Parsa on herkullinen ja terveellinen makupala jo ihan sellaisenaan. Herkullisuudessa päästään toiselle tasolle tällä parsakääröreseptillä, jossa esikeitetyt parsaniput kääräistään kylmäsavulohisiivun ja parmankinkkusuikaleen sisään. Ohje on todella helppo ja simppeli, kunhan…
-
Kala-äyriäispata
Äitini tarjosi usein kala-äyriäispataa meillä kotona, kun olin teini-ikäinen. Nykyisin se on minun ja mieheni yksi suosikkitavoista valmistaa kalaa. Siinä yhdistyvät ihanasti makea porkkana sekä lämmin curry, jotka pyöristyvät yhdeksi ihanaksi kokonaisuudeksi lorauksella kermaa. Lopputulos on niin herkullinen, että mahdollisesti…
-
Helppo kasvissosekeitto
Kasvissosekeitto on edullinen, yksinkertainen ja helppo vaihtoehto niille päiville, kun ei ehdi tai jaksa kehittää mitään ihmeellistä. Keittoon voi heittää sekaan melkein mitä tahansa lempikasviksia ja juureksia. Tässä peruskeitossa ei käytetä voimakkaita mausteita, vaan juuresten maku on pääroolissa. Gourmeen tuntua…
-
Tomaatti-linssikeitto
Tomaatti-linssikeitto on erinomainen hätäruoka, jos keittiökaaos on päässyt yllättämään. Ainakin meillä kaapista löytyy yleensä aina tomaattimurskaa ja linssejä. Keitto on suhteellisen kevyt, joten isommassa nälässä sopan kaveriksi voi tarjota vaikka paahtoleipää ja fetasalaattia. Nokare ranskankermaa ei koskaan ole pahitteeksi, jos…
-
Broileri-gnocchikeitto
Kanakeitto tuo mieleeni amerikkalaiset elokuvat, joissa ystävä kantaa flunssapotilaalle kipon lämmintä soppaa. Tämä täyteläinen kanakeitto lämmittääkin sekä mieltä että kehoa. Parasta tässä keitossa on ehdottomasti liemi, jonka pohja syntyy kanan koipipaloja kypsentäessä. Liemikuutioita ei siis tähän keittoon tarvita lainkaan. Lautasen…
