Key lime pie on vaivattomasti valmistuva, kaunis jälkiruoka. Täytteen perustana toimii limen raikkaus ja kondensoidun maidon makeus. Meillä tätä on syöty mm. pääsiäislounaan päätteeksi mämmin sijaan. Minusta tämä herkku sopii vuoden ajasta riippumatta mihin vain jälkiruokapöytään kahvin seuralaiseksi. Gluteenittoman piirakasta…
Viikonloppuisin on ihana istua tuoreen leivän tuoksuiseen aamiaispöytään! Tämä sämpylätaikina valmistetaan illalla ja se saa tekeytyä viileässä yön yli. Aamulla leivontatoimet hoituvat siis suhteellisen vaivattomasti, kun taikina on jo valmiina odottamassa. Meillä sämpylät ovat niin suosittuja, että pellillinen häviää helposti…
Kanakeitto tuo mieleeni amerikkalaiset elokuvat, joissa ystävä kantaa flunssapotilaalle kipon lämmintä soppaa. Tämä täyteläinen kanakeitto lämmittääkin sekä mieltä että kehoa. Parasta tässä keitossa on ehdottomasti liemi, jonka pohja syntyy kanan koipipaloja kypsentäessä. Liemikuutioita ei siis tähän keittoon tarvita lainkaan. Lautasen…
Syksyn pimenevinä iltoina on mukava polttaa kynttilöitä ja keittää pannullinen hvää teetä. Kuuman kupposen kylkiäisinä erinomainen tarjoiluvalinta on pala mehevää savulohipiirakkaa. Piirakan pohjassa voi tavallisten vehnäjauhojen sijaan käyttää myös esim. rouheisempia sämpyläjauhoja. Savulohen voimakkaana makuparina toimii Emmental-juustoraaste. Parhaimmillaan tämä piirakka…
Mökillä vieraillessamme saimme nauttia ihanaa pehtoorin perunalooraa äitini valmistamana. Santsikierroksia tuli useampia, niin hyvää se oli! Edellisen kerran lempikeittiön porukka oli maistellut tätä herkkua useampi vuosi sitten. Mökkireissun herkuttelujen jälkeen resepti ponnahti oitis takaisin käyttöön. Peruna- , jauheliha- ja raejuustokerrokset…
Pataruoat ovat siitä mukavia, että ne valmistuvat uunissa itsekseen ja valmisteluihin ei monesti tarvitse nähdä paljoakaan vaivaa. Riisin kanssa tarjottava lihastroganoff on juurikin sellaista slow foodia. Rauhallinen haudutus uunissa tekee lihasta ihanan mureaa ja tomaattisoseen ja kerman makuyhdistelmä syvenee suussa…
Spaghetti ja jauhelihakastike on klassikko, joka maistuu monissa eri versioissa. Itse olen mieltynyt reseptiin, johon kuuluu paljon kasviksia ja sen myötä myös enemmän väriä ja makua. Teen kastiketta usein isomman satsin, jota sitten pakastan myös kiirepäivien varalle. Kastike tarjoillaan pastan…
Erilaiset piirakat ovat helppoja ja suhteellisen nopeita valmistaa, kun mieli tekee jotain suolaista. Tämä feta-pinaattipiirakan resepti on siitä yksinkertaisimmasta päästä ja mausteitakin on käytetty hyvin maltillisesti. Ehdottomasti parhaalta tämä piirakka maistuu yön yli vetäytyneenä niin, että maut ovat ehtineet ihanasti…
Tämä muutaman raaka-aineen, sukkelasti valmistuva ruoka on ihanan värikästä ja lempeän mausteista. Chorizopasta ei ole mitään laihdutusruokaa, eikä se sitä yritä ollakaan. Pohjana toimii tomaatti ja lisämakua tuovat eri väriset paprikat. Chorizomakkara itsessään on makuja täynnä, joten kovin ihmeellistä maustearsenaalia…
Paahdettu kasvis-makkarapelti on herkullinen ja helppo päivällinen! Kasviksiksi voi valikoida mitä tahansa sopivaa jääkaapista löytyy. Koko homma valmistuu yhdellä pellillä pienellä vaivalla. Mikä parasta, pilkkomiset voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen, jolloin työpäivän jälkeen säästyy aikaa muuhun. Ainekset Ohje